Restaurant-Style Butter Chicken in 50 Minutes | Easy Recipe

---

ہوٹل جیسا بٹر چکن بنانے کا راز | 50 منٹ | آسان طریقہ

Restaurant-Style Butter Chicken in 50 Minutes | Easy Recipe

ہوٹل سٹائل بٹر چکن بنانے کا طریقہ

آئٹم کی تفصیلات:

• مٹیریل:
  • 300 گرام بنا ہڈی کا چکن
  • 2 ٹیبل اسپون ادرک لہسن کا پیسٹ
  • 1 ٹیبل اسپون لال مرچ پاؤڈر
  • 3/4 ٹی اسپون نمک
  • 1 ٹیبل اسپون تندوری مصالحہ
  • 2 ٹیبل اسپون دہی
  • 3 سے 4 چٹکی کھانے کا لال رنگ
  • 2 ٹیبل اسپون سوکھی ناریل
  • 2 ٹیبل اسپون کاجو
  • 3 میڈیم سائز کے ٹماٹر
  • 1/2 کپ تیل
  • 1 پیاز
  • 2 ٹیبل اسپون لہسن
  • 1/2 ٹیبل اسپون زیرہ پاؤڈر
  • 1 ٹیبل اسپون دھنیا پاؤڈر
  • 1 ٹیبل اسپون گرم مصالحہ پاؤڈر
  • 3/4 ٹی اسپون لال مرچ پاؤڈر
  • 1 سے 1یا 1/2 ٹی اسپون نمک
  • 3 ہری مرچیں
  • 2 ٹیبل اسپون کٹا ہوا ہرا دھنیا
  • 1 ٹیبل اسپون نیمبو کا رس

ترکیب:

1. چکن کے ٹکڑوں کو ادرک لہسن کے پیسٹ، لال مرچ پاؤڈر، نمک، تندوری مصالحہ، دہی اور کھانے کے لال رنگ سے اچھی طرح میرینیٹ کر لیں۔
2. ایک پین میں ناریل اور کاجو کو براؤن ہونے تک بھون لیں۔
3. بھنے ہوئے ناریل اور کاجو کو گرائنڈر میں پیس کر پاؤڈر بنا لیں۔
4. اب اس میں گلے ہوئے ٹماٹر ڈال کر پھر سے پیس کر باریک پیسٹ بنا لیں۔
5. ایک پین میں تیل گرم کریں اور چکن کے ٹکڑوں کو ڈال کر ڈھانپ کر پکائیں۔
6. جب چکن گل جائے تو اسے تیل چھوٹنے تک تلے کر کرسپی کر لیں۔
7. اب اس بچے ہوئے تیل میں مکھن ڈالیں اور پیاز کو تل لیں۔
8. پیاز کو تلنے کے بعد لہسن، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر اور نمک ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔
9. اب ٹماٹر، ناریل اور کاجو کا پیسٹ ڈال کر ایک سے دو منٹ تک پکائیں۔
10. تلے ہوئے چکن کے ٹکڑوں کو ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔
11. اب تین چوتھائی کپ پانی، کٹا ہوا ہرا دھنیا اور نیمبو کا رس ڈال کر ڈھانپ کر پانچ منٹ تک پکائیں۔
12. جب گریوی گاڑی ہو جائے اور تیل چھوٹنے لگے تو انچ بند کر دیں۔
13. بول میں نکال کر اوپر سے کٹا ہوا ہرا دھنیا ڈال کر پیش کریں۔

مرغ مکھنی: محبت، ثقافت اور لذیذ ذائقے کا سفر

مرغ مکھنی، ایک ایسا نام جو ہر ہندوستانی کے دل میں ایک خاص جگہ رکھتا ہے۔ محبت، ثقافت اور لذیذ ذائقے کا سفر، مرغ مکھنی کی کہانی تندور سے لے کر دنیا تک پھیلی ہوئی ہے۔

تندور سے لے کر دنیا تک: مرغ مکھنی کی کہانی

مرغ مکھنی کی کہانی 1950 کی دہائی میں شروع ہوتی ہے، جب پنجاب کے شہر پٹھان کوٹ میں ایک ریستوراں کے مالک، کندن لال گجرال نے ایک نیا پکوان تیار کیا۔

اس نے تندور میں پکے ہوئے مرغی کے ٹکڑوں کو ایک کریم دار ٹماٹر کی چٹنی میں ڈبویا، اور اس طرح مرغ مکھنی کا جنم ہوا۔

گجرال کا پکوان جلد ہی مقامی لوگوں میں مقبول ہو گیا، اور پھر یہ پوری دنیا میں پھیل گیا۔ آج، مرغ مکھنی ہندوستانی ریستوراں کے مینو میں ایک لازمی چیز ہے، اور یہ دنیا بھر کے لوگوں کی پسند ہے۔

ہر گھر میں ایک نئی کہانی: مرغ مکھنی اور اس کی مختلف شکلیں

مرغ مکھنی ہر گھر میں ایک نئی کہانی ہے۔ ہر خاندان کی اپنی خاص ترکیب ہوتی ہے، جو اسے ایک منفرد ذائقہ دیتی ہے۔ کچھ لوگ اس میں دہی یا کریم ڈالتے ہیں، جبکہ کچھ اسے مصالحوں سے تیار کرتے ہیں۔

مرغ مکھنی کو مختلف طریقوں سے پیش کیا جا سکتا ہے۔

اسے روٹی، چاول یا نان کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔

یہ بریانی اور پلاؤ میں بھی ایک بہترین اضافہ ہے۔

مرغ مکھنی: محبت، ثقافت اور لذیذ ذائقے کا ایک لاجواب امتزاج

مرغ مکھنی صرف ایک پکوان نہیں ہے، بلکہ یہ محبت، ثقافت اور لذیذ ذائقے کا ایک لاجواب امتزاج ہے۔ یہ ہندوستان کی ثقافت اور کھانے کی روایات کا ایک اہم حصہ ہے۔